Pôr a mão na massa...

Literalmente! Já tinha feito massa fresca anteriormente, mas o trabalho que dava esticá-la com o rolo não compensava de todo. Finalmente encontrei uma máquina de fazer massa que não só estica como corta em esparguete e tem regulador de espessura.
O sabor é totalmente diferente, em relação ás massas compradas, mesmo as frescas, embora se calhar o facto de os ovos serem das nossas galinhas também ajude...
A receita que utilizei é a tradicional: um ovo e cem gramas de farinha por pessoa. Sucesso garantido!